INDONESIË SUMATRA 'KEINCI' GRADE 1

€6,15

ALKO coöperatieve is een geheel van 516 koffieboeren. Hun plantages zijn gelegen op een hoogte van 1200-1650m, aan de voet van de Mount Kerinci (3805m) Deze berg is de hoogste actieve vulkaan in Indonesië. Bijgevolg vormt deze vulkanische grond een uiterst vruchtbare bodem voor het telen van deze koffie. Het programma van Alko Coöperatieve m.b.t. het behoud van het natuurdomein op en rond de Mount Kerinci bestaat uit het aanplanten van bomen en het verwijderen van afval. Elke kilogram afval die op de berg wordt verzameld, wordt geruild tegen één zak gemalen koffie.

 

Regio: Kayu Aro District

Type: Arabica

Varieteit: Timtim, Caturra, Typica

Proces: Semi-washed

Hoogte plantage: 1200 m - 1650m

Oogst: april - mei

Bodem: Vulkanische grond SCA score: 83,5

Cupprofiel: Het karakter van deze koffie wordt geïnitieerd met een lichte aciditeit die wordt vervangen door een zoete nasmaak die lang in de mond blijft hangen. Toetsen van karamel, bruine suiker en noten.

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen