MEXICO ‘FINCA LAS CHICHARRAS’

€4,40

De eigenaar van de plantage is ‘E-café’. Dit is een NGO (een particuliere, onafhankelijke organisatie zonder winstoogmerk die zich richt op het maatschappelijk welzijn) E-café richtte jaren geleden een school met 3 kinderen op in La Trinitaria, Chiapas. Vandaag telt deze school 157 studenten. Elke verkochte kilo koffie draagt rechtstreeks bij aan het verder ontwikkelen van schoolprojecten in de regio.

Regio : de bergen van Jaltenango, Chiapas

Type : Arabica, SHB (strictly hard bean)

Variëteit : Caturra, Arabe, Bourbon, Costarica 95

Hoogte plantage : 1200-1400 meter

Oogst : november tot februari

Proces : handgeplukt, gewassen

Cafeïnegehalte : 1,15 %

SCAA score: 84,25

Cupprofiel : Good body met een citrusachtige aciditeit. De zoetigheid van fijne bruine suiker met florale toetsen

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen